Farkas Agatić Zita

Gyömbértartalmú pediátriai szirup- és granulátumformulációk fejlesztése és előzetes gyógyszertechnológiai jellemzése
Szerző: Dr. Farkas Agatić Zita
Intézmény: Újvidéki Orvostudományi Egyetem, Gyógyszerészeti Kar, Újvidék
E-mail: zita.farkas@mf.uns.ac.rs
ORCID ID: 0000-0002-1777-4374
A gyömbér (Zingiber officinale) régóta alkalmazott gyógynövény, amelynek hányingercsillapító hatása ismert, azonban pediátriai alkalmazását jellegzetes, csípős íze jelentősen korlátozhatja. A kutatás témája gyömbértartalmú, gyermekbarát szirup- és granulátumformulációk fejlesztése volt. A munka célja olyan gyógyszertechnológiai megoldások vizsgálata volt, amelyek képesek mérsékelni a gyömbér irritatív ízprofilját, miközben megőrzik a bioaktív fenolos komponensek jelenlétét.
A kutatás során három szirup- és három granulátumformuláció került előállításra. A formulációs stratégiák között β-ciklodextrin alapú komplexképzés, polimeres viszkozitásnövelés, valamint pektin-, alginát- és xantántartalmú szerkezetképző rendszerek szerepeltek. A készítmények értékelése organoleptikai vizsgálatokkal, pH-, sűrűség-, refrakciós és folyóképességi mérésekkel történt. A kémiai jellemzéshez az összfenolos tartalom meghatározása Folin–Ciocalteu módszerrel került elvégzésre.
Az eredmények alapján a β-ciklodextrint tartalmazó szirupformuláció mutatta a legkedvezőbb ízmaszkoló hatást, mivel a gyömbér csípős íze és illata jelentősen mérséklődött. A granulátumok közül a β-ciklodextrin-komplexet és pektin/PEG bevonatot tartalmazó minta rendelkezett a legjobb technológiai tulajdonságokkal, kedvezőbb szemcseszerkezettel, jobb folyóképességgel és elfogadható érzékszervi jellemzőkkel. Az összfenolos tartalom vizsgálata igazolta, hogy a formulálási folyamat során a gyömbér fenolos komponensei megőrződtek.
A vizsgálatok alapján megállapítható, hogy megfelelő gyógyszertechnológiai stratégiák alkalmazásával a gyömbér kedvezőtlen érzékszervi tulajdonságai mérsékelhetők, miközben a bioaktív komponensek jelenléte fenntartható. A fejlesztett szirup- és granulátumformulációk ígéretes alapot jelenthetnek gyermekbarát, hányingercsillapító célú gyömbérkészítmények további fejlesztéséhez.

Ginger (Zingiber officinale) is a widely used medicinal plant with well-documented antiemetic potential; however, its pediatric application may be limited by its characteristic pungent taste. The topic of this research was the development of child-friendly ginger-containing syrup and granule formulations. The aim of the study was to evaluate pharmaceutical formulation strategies capable of reducing the irritative sensory profile of ginger while preserving the presence of bioactive phenolic constituents.
Three syrup formulations and three granule formulations were prepared. The applied formulation strategies included β-cyclodextrin-based complexation, polymer-mediated viscosity enhancement, and structure-forming systems containing pectin, alginate, and xanthan. The formulations were evaluated by organoleptic assessment, pH, density, refractive index, and flowability measurements. Chemical characterization was performed by determining total phenolic content using the Folin–Ciocalteu method.
The results showed that the β-cyclodextrin-containing syrup formulation provided the most favourable taste-masking effect, substantially reducing the pungent taste and odour of ginger. Among the granule formulations, the sample containing a β-cyclodextrin complex combined with a pectin/PEG coating exhibited the most advantageous technological properties, including improved particle structure, better flowability, and acceptable sensory characteristics. Total phenolic content analysis confirmed that the phenolic constituents of ginger were preserved during the formulation process.
Based on these findings, appropriate pharmaceutical formulation strategies can reduce the unfavourable sensory properties of ginger while maintaining the presence of bioactive components. The developed syrup and granule formulations represent a promising basis for further development of child-friendly ginger preparations intended for nausea management.