A SZABADKAI FŐISKOLAI HALLGATÓK CUKOR- ÉS FELDOLGOZOTT ÉLELMISZERBEVITELI SZOKÁSAI
Szerző(k): POZSÁR Hajnalka1, főiskolai adjunktus (pozarh@gmail.com)
POZSÁR Csaba2 (skolasportova@gmail.com)
1Intézmény: Szakirányú Főiskola, Egészségügyi és Táplálkozástudományi Tanszék, Szabadka
2Intézmény: Petőfi Sándor Általános Iskola, Kúla
A főiskolai/egyetemi továbbtanulás nagyban kihat a hallgatók életstílusára, és gyakran tükröződik nem megfelelő táplálkozási szokásokban, ami kihat a tápláltsági szintre is, így a hallgatók negyede feltehetően túlsúlyos.
A kutatás célja, hogy online kérdőív segítségével felmérje a szabadkai szakfőiskola egészségügyi szakán tanuló hallgatók édesség-, cukor-, csipsz-, illetve feldolgozott élelmiszer bevitelének gyakoriságát, és felmérje a hallgatók tápláltsági szintjét.
A vizsgálatban 64-en vettek részt (92% nő), átlagéletkoruk 25,5 év. A testtömeg-index alapján 20%-uk túlsúlyos vagy elhízott. Heti 5-ször vagy gyakrabban a hallgatók 30%-a fogyaszt édességet, 13%-a fogyaszt szénsavas üdítőitalokat, 10%-uk csipszeket, nassolnivalókat. A hallgatók negyede fogyaszt heti 3-5-ször süteményeket, kalácsokat, csokoládét. A leggyakrabban használt édesítőszer a finomított fehér cukor (30%-ban heti 3-5 alkaommal, 10%-ban minden nap használják).
A szabadkai szakfőiskolai hallgatók negyede túlsúlyos, és legalább heti 5-ször visz be édességeket, süteményeket, kalácsokat, csokoládét, üdítőitalokat. A feldolgozott élelmiszerek nagy mértékben jelen vannak a fiatalok táplálkozásában.
Kulcsszavak: főiskolai hallgatók, tápláltsági szint, cukorbevitel, feldolgozott élelmiszerek
SUGAR AND PROCESSED FOOD INTAKE HABITS AMONG STUDENT OF COLLEGE OF VOCATIONAL STUDIES IN SUBOTICA
Authors: Hajnalka POZSÁR1, Senior lecturer (pozarh@gmail.com),
Csaba POZSÁR (skolasportova@gmail.com)
1 Institution: College of Vocational Studies (Preschool teacher, sport trainer, nurse, nutritionist-dietitian and informatics studies), Department of Healthcare and nutrition, Subotica
2 Institution: Elementary School “Petefi Sandor “, Kula
Introduction: Continuing education at university has a major impact on students’ lifestyles and is often reflected in inappropriate eating habits and also affects the nutritional status, probably a quarter of students are overweight/obese.
Purpose and Methods: To determine the frequency of consumption of sweets, sugar, crisps, and processed foods and to assess students’ nutritional levels (BMI) amoung students at College for Vocational education in Subotica, we used an online (Google) questionnaire.
Results: 64 respondents participated in the study (92% women), their average aged was 25.5 years. Based on the body mass index, 20% of students are overweight or obese. Five or more times per week 30% of students consume sweets, 13% consume carbonated soft drinks, and 10% consume crisps and salty snacks. A quarter of students consume sweet cakes and pastries and chocolate 3-5 times a week. The most commonly used sweetener is refined white sugar (30% use it 3-5 times per week, 10% every day).
Conclusion: The quarter of student of College for Vocational education in Subotica is overweight and eats sweets, cakes, pastries, chocolate and soft drinks at least 5 times a week. Processed foods are highly prevalent in the diets of young people.
Keywords: students, nutritional status, sugar intake, processed foods