A TÉLI ÜNNEPI IDŐSZAK HATÁSA A TESTTÖMEGRE ÉS AZ EGÉSZSÉGMUTATÓ PARAMÉTEREKRE
Szerzők: POZSÁR Hajnalka, főiskolai tanár (e- mail: pozarh@gmail.com), ORCID: /0000-0001-8758-3111
Intézmény: Szakirányú Főiskola, , Egészségügyi és Táplálkozástudományi Tanszék Szabadka
POZSÁR Csabakutató (e-mail: skolasportova@gmail.com)
Intézmény: Petőfi Sándor Általános Iskola, KúlaORCID: /0000-0001-5394-8362
PUSKÁS Valentin asszisztens (e-mail: valentin.puskas.95@gmail.com) ORCID: /0000-0003-1485-4202
Intézmény: Szakirányú Főiskola, Egészségügyi és Táplálkozástudományi Tanszék, Szabadka
Bevezetés: Az ünnepi időszakok mindannyiunk számára kihívást jelentenek a helyes táplálkozás szempontjából. Amennyiben jelen van egy krónikus megbetegedés is, pl. cukorbetegség, amely hazánkban több mint egymillió embert érint, a megfelelő önkontroll külön hangsúlyt kap.
Cél és módszer: A kutatás célja, hogy felmérje a téli ünnepi időszaknak tápláltsági szintre és egészségmutató paraméterekre való hatását. A vizsgálati mintát a szabadkai Cukorbetegek Egyesületének 30 tagja képezte, akiknél 2023 november elején ill. 2024. január végén meghatároztuk a testsúlyát, a testtömeg-indexét, derékbőségét, testzsír százalékát, vércukorszintjét, ill. a vérnyomás értéket, majd ezeket deskriptív statisztikai módszerrel és Wilcoxon rank teszttel összehasonlítottuk.
Eredmények: A vizsgálatban főleg 65 évnél idősebb nő (70%) vett részt. A kezdeti eredményekhez viszonyítva az ünnepek utáni mérésen a résztvevők átlag testsúlya 0,6 kg, testtömegindexe 0,3 kg/ m2, testzsírszázaléka 0,5%-al, derékbősége 0,5 cm-el, míg a vérnyomás átlagértéke 4,3 Hgmm-el nőtt. Ennek alapján 8%-al nőtt a túlsúlyos testtömeg-indexű, és 9%-al a túlzott testzsír százalékú egyének aránya. 30%-kal többüknél mértünk magasabb vércukor- és vérnyomásértékeket, mint először.
Következtetés: Az ünnepi időszak negatívan hatott ki minden egészségmutató paraméterre. Átlagban a résztvevők 35%-nál nőtt a testsúly és a testzsírszázalék, amit 30%-uknál a vércukor- és vérnyomásérték növekedése követett.
Kulcsszavak: ünnepek, tápláltsági szint, vércukorszint, vérnyomásTHE EFFECT OF THE
WINTER HOLIDAY PERIOD ON BODY MASS AND HEALTH PARAMETERS
Authors: Hajnalka POZSÁR, Senior lecturer (e- mail: pozarh@gmail.com)
Institution: College of Vocational Studies, Subotica, Serbia, Department of Healthcare and nutrition; ORCID: /0000-0001-8758-3111
Csaba POZSÁR, Director (e-mail: skolasportova@gmail.com). Institution: Elementary School “Petefi Sandor “, Kula; Serbia; ORCID: /0000-0001-5394-8362
Valentin PUSKÁS, asistant (e- mail: valentin.puskas.95@gmail.com)
Institution: College of Vocational Studies, Subotica, Serbia, Department of Healthcare and nutrition; ORCID: /0000-0003-1485-4202
Summary:
Introduction: The holiday season is a challenge for all of us in terms of proper nutrition. When a chronic disease such as diabetes, which affects more than one million people in Serbia, is added to this, proper self-control is especially important.
Purpose and method: The aim of the study is to assess the impact of the winter holiday period on nutritional levels and health parameters. The test sample consisted of 30 members of the Association of Diabetes Patients in Subotica, in whom we determined body weight, body mass index, waist circumference, body fat percentage, blood glucose level and blood pressure value in early November 2023 and late January 2024, respectively, and then tested and compared them using descriptive statistical methods and Wilcoxon ranking.
Results: The study mainly involved women older than 65 years (70%). Compared to the original results, in the measurement after the holiday, the average weight of the participants was 0.6 kg, their body mass index was 0.3 kg/m2, their body fat percentage was 0.5%-al, waist circumference increased by 0.5 cm, while the average value of blood pressure was 4.3 mmHg. Based on this, with an overweight body mass index increased by 8%, and proportion of individuals with excessive body fat by 9%. In 30% participants higher blood glucose levels higher blood pressure were measured, than the first time.
Conclusion: The holiday period had a negative impact on all health indicators. On average, 35% of the participants had an increased body weight and body fat percentage, which in 30% led to an increase in blood sugar and blood pressure.
Keywords: holidays, nutritional level, blood sugar level, blood pressure